Menu (Entrées, plats et desserts sont faits Maison !) – Les Terrasses du Lac

PLATS FROIDS

COMME UNE CAESAR

Salade, tomates cerises, chips de bacon, filets de poulet panés aux graines , pétales de parmesan, croûtons, anchois et sauce Caesar

19 €

ITALIENNE EN PROVENCE

Carpaccio de tomates anciennes, pesto vert, burrata, roquette & frites fraîches

19 €

POKE BOWL

Betteraves, carottes, mâche, fèves edamame, riz basmati, goujonettes de poulet aux graines, vinaigrette au sésame

20 €

BOEUF A LA CAPRESE

Carpaccio de boeuf VBF, pesto rouge, burrata à la truffe d'été, roquette & frites fraîches

21 €

TATAKI DE BOEUF FACON BISTRO

Filet de rumsteck snacké et mariné, servi froid, condiments de carottes au curcuma et au gingembre, sésame au wasabi, frites fraîches et petite salade

23 €

LOBSTER ROLL HOMARD & AVOCAT

Navettes briochées, émietté de homard, mayonnaise au piment d'Espelette, citron, avocat, roquette, frites fraîches et salade verte

26 €

PLATS CHAUDS

OMELETTE TOMATES CONFITES & BASILIC

5 Oeufs frais plein air, tomates confites, basilic, frites fraîches et salade verte

17 €

PASTA SAUCE PUTANESCA & AUBERGINES CONFITES

Linguines, tomates, ail, oignons, câpres, olives noires, anchois, mozzarella burrata

18 €

BBO TARTUFATA DE TRUFFE D'ETE

Pain bun's, sauce tartufata, steack VBF 150grs, galette de pommes de terre, sauce cheddar au piment d'espelette

23 €

ENTRECÔTE DU BOUCHER

Entrecôte "Boucher du Chef" environ 300grs, jus au poivre vert, frites fraîches et salade verte

28 €

DESSERTS

DESSERT SIGNATURE "LE ZEN" :

Crémeux chocolat noir "Guayaquil" 64%, cœur praliné noisette amande et base brownie, tuile cacao

10 €

PAVLOVA FRAISE

Meringue, mousse vanille, fraises, coulis fraises Mara des bois

9 €

CRAZY COCO

Lait de coco infusé vanille, sorbet noix de coco, gourmandise coco & meringue noix de coco

9 €

YAOURT "LA FERMIERE" :

Fourni par la maison La Fermière, lait des Alpes, avec crème de marron ou framboises fraîches au choix

7 €

CAFE GOURMAND :

Brochette d'ananas, sorbet coco, tartare de mangue jus kalamansi, panna cotta pistache, mini mi-cuit chocolat.

11 €

DÉLICE AMANDE :

Café, tuile aux amandes & surprise

4.50 €

FORMULES À L'ARDOISE (Hors week-end & jours fériés)

Plat du jour seul

19 €

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

21.90 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

25.90 €

COIN FRAÎCHEUR

COMME UNE CAESAR :

Salade, tomates cerises, chips de bacon, filets de poulet panés aux graines* , pétales de parmesan, croûtons, anchois & sauce caesar*

19€

EVENTAIL DE TOMATES ANCIENNES EN CARPACCIO :

Tomates coeur de boeuf, Burrata à la truffe d'été, accompagnée de frites fraîches maison, roquette & pesto

19 €

FRAICHEUR DE BOEUF A L'ITALIENNE :

Carpaccio de boeuf VBF, burrata di buffala, roquette, tomates confites & pesto, frites fraîches maison

21 €

TATAKI DE FILET DE RUMSTEACK :

Condiments carottes, sésame au wasabi, accompagné de frites fraîches & salade

21 €

TARTARE DE SAUMON

Vinaigrette gravelax, pickles d'oignons rouges, frites fraîches maison & salade

24 €

BRASSERIE

LINGUINES PUTTANESCA & BUFFALA

Aubergines confites, tomates, oignons, olives vertes, burrata di buffala

21 €

BURGER BRAVA ORIGINAL :

Pain Bun's*, Steack haché de boeuf environ 180grs origine VBF, tomate coeur de boeuf snackée, mâche, crème cheddar Jalapenos, frites fraîches maison

23 €

ROTI D'EPAULE & PORCELET LAQUE :

Jus réduit gingembre et citronnelle, garniture du jour

23 €

LINGUINES DEL MAR :

Linguines, gambas à la plancha, bisque de crustacés & coeurs d'artichauts marinés

24 €

ENTRECÔTE DU CHEF :

Entrecôte "Boucher du Chef" environ 300grs, accompagnée de frites fraîches & salade

24 €

OMELETTE TOMATES & BASILIC

Oeufs frais plein air, tomates, basilic, accompagné de frites fraîches & salade

17 €

SUR LE POUCE

OMELETTE TOMATES & BASILIC:

Oeufs frais plein air, tomates, basilic, accompagné de frites fraîches & salade

17 €

ENTRECÔTE DU CHEF :

Entrecôte "Boucher du Chef" environ 300grs, accompagnée de frites fraîches & salade

26 €

MENU ENFANT (-10 ANS)

Nuggets :

Servis avec frites fraîches ou pâtes + 1 sirop + 1 boule de glace

12 €

Hamburger :

Servi avec frites fraîches ou pâtes + 1 sirop + 1 boule de glace

12€

DESSERTS

DESSERT SIGNATURE "LE ZEN" :

Crémeux chocolat noir "Guayaquil" 64%, cœur praliné noisette amande & base brownie noisettes

10 €

PINEAPPLE EXPRESS & MOJITO:

Carpaccio d'ananas, jus exotique, poudre de menthe fraîche & glace mojito

9€

SUMMER TACOS :

Tuile aux amandes, glace vanille, framboises, myrtilles, groseilles & coulis fruiits rouges

9 €

YAOURT "LA FERMIERE*" :

Fourni par la maison La Fermière, lait des Alpes, avec crème de marron ou framboises fraîches au choix

7 €

CAFE GOURMAND :

Pana-cotta exotique, cheese cake coulis fruits rouges, tartare de mangue & crumble, crunchy choco cacahuètes & amaretti choco cerise