Menu (Entrées, plats et desserts sont faits Maison !) – Les Terrasses du Lac

Tous nos plats sont faits maison à base de produits frais et préparés sur place par notre équipe.

COIN FRAîCHEUR

COMME UNE CAESAR :

Salade, tomates cerises, chips de bacon, filets de poulet panés aux graines* , pétales de parmesan, croûtons, anchois & sauce caesar*

19 €

EVENTAIL DE TOMATES ANCIENNES EN CARPACCIO :

Tomates coeur de boeuf, Burrata à la truffe d'été, accompagnée de frites fraîches maison, roquette & pesto

19 €

FRAICHEUR DE BOEUF A L'ITALIENNE :

Carpaccio de boeuf VBF, burrata di buffala, roquette, tomates confites et pesto, frites fraîches maison

21 €

TATAKI DE FILET DE RUMSTEACK :

Carpaccio de boeuf VBF, burrata di buffala, roquette, tomates confites et pesto, frites fraîches maison

23 €

TARTARRE DE SAUMON :

Vinaigrette gravelax, pickles d'oignons rouges, frites fraîches maison & salade

24 €

BRASSERIE

LINGUINES PUTTANESCA & BUFFALA :

Aubergines confites, tomates, oignons, olives verte, Burrata di buffala

21€

BURGER BRAVA ORIGINAL :

Pain Bun's*, Steack haché de boeuf environ 180grs origine VBF, tomate coeur de boeuf snackée, mâche, crème cheddar Jalapenos, frites fraîches maison

23€

ROTI D'EPAULE DE PORCELET LAQUE:

Jus réduit gingembre et citronelle, garniture du jour

23 €

ENTRECÔTE DU CHEF :

Entrecôte "Boucher du Chef" environ 300grs, accompagnée de frites fraîches & salade

26€

OMELETTE TOMATES & BASILIC:

Oeufs frais plein air, tomates, basilic, accompagné de frites fraîches & salade

17€

DESSERTS

DESSERT SIGNATURE DU CHEF "LE ZEN" :

Crémeux chocolat noir "Guyaquil" 64%, coeur praliné noisette amande & base brownie noisettes

9 €

PINEAPPLE EXPRESS & MOJITO:

Carpaccio d'ananas, jus exotique, poudre de menthe fraîche & glace mojito

9 €

SUMMER TACOS :

Tuile aux amandes, glace vanille, Framboises, Myrtilles, Groseilles & coulis fruits rouge

9 €

YAOURT "LA FERMIERE" :

Fourni par la maison La Fermière, lait des Alpes, avec crème de marron ou framboises fraîches au choix

7 €

CAFE GOURMAND :

Pana-cotta exotique, cheese cake coulis fruits rouges, tartare de mangue & crumble, crunchy choco cacahuètes & amaretti choco cerise

11 €

Délice Amande :

Café, tuile aux amandes & surprise

4 €

FORMULES À L'ARDOISE (Hors week-end & jours fériés)

Plat du jour

18 €

Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour

19.90 €

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

24.90 €

COIN FRAÏCHEUR

COMME UNE CAESAR :

Salade, tomates cerises, chips de bacon, filets de poulet panés aux graines* , pétales de parmesan, croûtons, anchois & sauce caesar*

19€

EVENTAIL DE TOMATES ANCIENNES EN CARPACCIO :

Tomates coeur de boeuf, Burrata à la truffe d'été, accompagnée de frites fraîches maison, roquette & pesto

19 €

FRAICHEUR DE BOEUF A L'ITALIENNE :

Carpaccio de boeuf VBF, burrata di buffala, roquette, tomates confites & pesto, frites fraîches maison

21 €

TATAKI DE FILET DE RUMSTEACK :

Condiments carottes, sésame au wasabi, accompagné de frites fraîches & salade

21 €

TARTARE DE SAUMON

Vinaigrette gravelax, pickles d'oignons rouges, frites fraîches maison & salade

24 €

BRASSERIE

LINGUINES PUTTANESCA & BUFFALA

Aubergines confites, tomates, oignons, olives vertes, burrata di buffala

21 €

BURGER BRAVA ORIGINAL :

Pain Bun's*, Steack haché de boeuf environ 180grs origine VBF, tomate coeur de boeuf snackée, mâche, crème cheddar Jalapenos, frites fraîches maison

23 €

ROTI D'EPAULE & PORCELET LAQUE :

Jus réduit gingembre et citronnelle, garniture du jour

23 €

LINGUINES DEL MAR :

Linguines, gambas à la plancha, bisque de crustacés & coeurs d'artichauts marinés

24 €

ENTRECÔTE DU CHEF :

Entrecôte "Boucher du Chef" environ 300grs, accompagnée de frites fraîches & salade

24 €

OMELETTE TOMATES & BASILIC

Oeufs frais plein air, tomates, basilic, accompagné de frites fraîches & salade

17 €

SUR LE POUCE

OMELETTE TOMATES & BASILIC:

Oeufs frais plein air, tomates, basilic, accompagné de frites fraîches & salade

17 €

ENTRECÔTE DU CHEF :

Entrecôte "Boucher du Chef" environ 300grs, accompagnée de frites fraîches & salade

26 €

MENU ENFANT (-10 ANS)

Nuggets :

Servis avec frites fraîches ou pâtes + 1 sirop + 1 boule de glace

12 €

Hamburger :

Servi avec frites fraîches ou pâtes + 1 sirop + 1 boule de glace

12€

DESSERTS

DESSERT SIGNATURE "LE ZEN" :

Crémeux chocolat noir "Guayaquil" 64%, cœur praliné noisette amande & base brownie noisettes

10 €

PINEAPPLE EXPRESS & MOJITO:

Carpaccio d'ananas, jus exotique, poudre de menthe fraîche & glace mojito

9€

SUMMER TACOS :

Tuile aux amandes, glace vanille, framboises, myrtilles, groseilles & coulis fruiits rouges

9 €

YAOURT "LA FERMIERE*" :

Fourni par la maison La Fermière, lait des Alpes, avec crème de marron ou framboises fraîches au choix

7 €

CAFE GOURMAND :

Pana-cotta exotique, cheese cake coulis fruits rouges, tartare de mangue & crumble, crunchy choco cacahuètes & amaretti choco cerise